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		<title>花咲ガニ通販案内★今年は蟹が品薄！通が取り寄せる花咲ガニが狙い目です♪</title>
		<link>http://xn--vbk8bzew48nec0cvrmgvf.com/</link>
		<description>花咲ガニを通販するのが今年の狙い目。かにが品薄でタラバガニやズワイガニが売り切れる心配があります。通が好んで取り寄せる花咲ガニがおススメです。</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Tue, 6 Dec 2011 18:45:05 +0900</lastBuildDate>
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			<title>花咲ガニは根室が本場！地元でも有名な幻の蟹です♪</title>
			<link>http://xn--vbk8bzew48nec0cvrmgvf.com/nemuro.html</link>
			<description><![CDATA[
花咲ガニの『ハナサキ』は、漁獲地となっている根室の地名『花咲』に由来しているという説と、茹でた時に赤くなって花が咲いたように見えるとの説があります。分布はベーリング海沿岸、サハリン、千歳列島で、北海道周辺では納沙布岬から襟裳岬の太平洋側と、根室半島のオホーツク海で分布しています。本場はやはり根室ですね。根室では花咲ガニツアーもあるほど、幻の蟹として人気があります。旬なのは夏から秋にかけて。この時期の花咲ガニは相当人気があります。冬場では鉄砲鍋にする食べ方が多いようですね。蟹と聞くとタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニの3大ガニを思い浮かべますが、北海道では花咲ガニを含んだ4大ガニなんだそうです。食べたことのある人は病みつきになるようで、花咲ガニの通販はとても人気があります。
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			<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 00:15:57 +0900</pubDate>
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			<title>花咲ガニの特徴</title>
			<link>http://xn--vbk8bzew48nec0cvrmgvf.com/tokucyo.html</link>
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花咲ガニは、タラバガニの近縁種です。甲幅、甲長ともに15cmほどで、甲殻類としては大型だがタラバガニほどではありません。甲は後部中央が少しへこんだハート型をしているのが特徴です。また、タラバガニよりも体のとげが長く、脚は太く短いです。花咲という名前は、漁獲地の根室の花咲に由来するとする説が有力ですが、茹でたときに赤く花が咲いたように見えることからという説もあります。また、コンブの生えている海域に生息することから、コンブガニの別名もあるんだそうです。   旬は夏から秋に多く漁獲されます。殻が硬く、棘も多いので　殻を剥く際はキッチンバサミなどを使うといいですよ！大味と言われていますが、脚の肉が太く身も多いです。油分が多く味が濃厚なので、大量に食べるには向かないんだそうです。お刺身など、生で食べる場合は油分と独特の甘い香気があるため少量にしておくと良いでしょう。塩焼、塩茹で、脚のぶつ切りを味噌汁に入れた「鉄砲汁」などもおいしく食べられる方法です。
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			<pubDate>Fri, 21 Oct 2011 21:13:00 +0900</pubDate>
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			<title>花咲ガニの魅力</title>
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			<description><![CDATA[
幻のカニとして話題の花咲ガニ。北海道ならではの大人気蟹　その名は「花咲蟹」!花咲ツアーというツアーがあるくらい人気の蟹です。 テレビで「幻の蟹」として話題になった「花咲蟹」は、今大変貴重な蟹として重宝されています。蟹通の皆さまにはおなじみの花咲ガニ。ジューシーでコクがあり、海老のようにぷりぷりな食感がたまらない美味しさです。花咲ガニの魅力は・・・ひと味違うプリップリの身花咲ガニは全身に硬く尖ったトゲが多く、見た目は脚は太くて短めですが極寒の太平洋で鍛えられた身はプリップリとしてみずみずしく、とってもジューシー。毛ガニ、タラバとはひと味違う、特別なおいしさをどうぞ。蟹ツウなら内子　外子メスのフンドシ部分にある内子は、濃厚な味を楽しめ、蟹のツウ好みの味。外子はプチプチとした食感。少し味付けをし、珍味としても喜ばれます。鮮やかなオレンジ色の卵は、ワサビ醤油をほんのりつけると、絶品！！生珍味感覚でいただけます♪濃厚でマイルドな風味浜茹で花咲カニは、ズバ抜けたみずみずしさに濃厚でマイルドな風味が超絶品！！他のカニにはない、特有の甘みある濃厚な味わいと、濃厚な旨みがクセになります。この絶妙なバランスが楽しめるのは浜茹でしかありません！！蟹通の方にはおなじみの花咲がに。その濃厚でコクのある美味しさは、現在とても水揚が少なく、10年前の約10分の1の水揚げになっている、非常に貴重な蟹です。 ジュウシーでコクがあって海老のようにぷりぷりの食感が、本当に美味しいんですよ。蟹専門店の当店では、花咲がにの目利き人がたくさんの花咲がにの中から、さらに活きのいい状態のものだけを仕入れてまいります。そしてプロの茹で職人が絶妙な塩加減で、濃厚なコクがある花咲がにの深い旨みを引き出しております。 
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			<pubDate>Fri, 21 Oct 2011 21:02:39 +0900</pubDate>
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